대전광역시 대덕구 · 일식
객단가가 높고 코스·단품이 섞여 주문 구성이 복잡합니다.
대로변과 이면도로의 성격이 뚜렷하게 갈립니다. 매장 위치에 따라 필요한 구성이 달라집니다.
객단가가 높고 코스·단품이 섞여 주문 구성이 복잡합니다. 그래서 일식에는 포스기 구성이 잘 맞습니다. 다만 같은 업종이라도 평수와 좌석 수에 따라 달라지니, 매장 사정을 들어보고 정합니다.
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